Cosa c’è di più genuino di alcuni mini Panini Burger Buns per i nostri piccoli ? Tipici panini della cucina americana da fast food! Ma in versione street food made in italy con solo ingredienti semplici e buoni del nostro territorio.
Eccoli piccoli soffici e deliziosi. Solitamente vengono preparati in versione maxi ma questi piccini vi assicuro che saranno una tentazione uno tira l’altro.
Senza burro latte e uova Solo acqua farina e olio d’oliva che li renderà così leggerissimi e soffici.
infallibile ricetta dal risultato garantito seguila e otterrai un risultato perfetto, per questa preparazione ho utilizzato la farina di semola che gli conferisce un colore dorato e un sapore delizioso, per non parlare di quanto sono morbidi anche il giorno dopo .
Morbidi ma compatti che manterranno bene i condimenti senza andare in briciole.
Perfetti per accompagnare mini panini burger buns oppure da farcire con burro e salare o formaggi cremosi e prosciutto e perchè no anche della crema alle nocciole.
E’ un classico della cucina Americana che ormai fa parte delle nostre abitudini culinarie, non possono di certo mancare durante i buffet oppure da tenere in dispensa pronti al volo fa farcire anche solo con un pò d’olio sale e pomodoro.
Niente a che vedere con i panini delle grandi catene di supermercati ricchi di conservanti per mantenerli soffici, questi sono realizzati solo con ingredienti genuini made in italy anzi in questo caso a km 0 con farina di Semola siciliana ideale per fare a casa propria il Pane Tradizionale, la Pasta Fresca, la Pizza e olio extra vergine d’oliva di produzione locale un elisir di lunga vita che dona agli impasti un sapore unico .
La ricetta di oggi è realizzata dal gruppo Quelli di Bonci, se vi piacciono le nostre ricette e se vi fa piacere, seguiteci anche nella nostra PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM , per restare sempre aggiornati sulle ricette e sulle novità!
Vediamo assieme come è semplice realizzarli basteranno pochi e semplici ingredienti per farli.
Procediamo con la ricetta 18Mini Panini Burger Buns di Semola
Ricetta Mini Panini Burger Buns
18
Panini25
minutes20
minutes156
kcal0
minutesDosi per circa 18 panini
Ingredienti
500 gr Semola oppure farina zero
250 gr D’acqua
50 gr Olio d’oliva
10 gr Sale
6 gr Lievito di birra fresco
Preparazione
- Prendere una ciotola oppure la vasca dell’impastatrice inserire tutta la farina e l’acqua e il lievito ed iniziare ad impastare con una spatola fino ad a far assorbire l’acqua, poi prendere metà dose dell’olio e farlo incorporare, solo allora potremmo inserire l’altra metà dell’olio e il sale, continuare ad impastare il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e compatto, se è il caso potrete fare delle pause in attesa che l’olio si assorba del tutto.
Adesso è il momento di mettere a riposo in contenitore oliato il vostro panetto e attendere il raddoppio - una volta raddoppiato l’impasto dividere in 18 pezzi da circa 50/40 gr ognuno formare le palline schiacciare come si vede nel video in fondo alla pagina e attendere nuovamente il raddoppio
- infine bagnare cospargere di semi o infarinare , per una finitura più lucida stile classico burger buns potete lucidarli con tuorlo e cospargere di semi io li ho voluti lasciare più semplici possibile.
- Cottura 200 gradi in forno statico 20 minuti circa
- una volta freddi sfornari lasciare raffreddare su gratella e buon appetito
Video Ricetta
Originally posted 2023-04-09 20:07:37.
