Le preparazioni base sono delle tecniche fondamentali nella cucina di base, che sono utili per preparare una vasta gamma di piatti. Le preparazioni base includono la preparazione di alimenti come carne, pesce, verdure, frutta, uova, formaggi e funghi. Queste tecniche sono essenziali per cucinare un pasto sicuro ed equilibrato. Alcune tecniche base includono tagliare, mescolare, grigliare, arrostire, friggere, bollire, scottare, marinare e affumicare. Ogni tecnica offre una varietà di sapori e texture, rendendo possibile preparare piatti unici e saporiti. Le preparazioni base sono una parte essenziale della cucina di base e sono una base solida per sperimentare con nuovi piatti e cibo.