Corso Focaccia del Territorio e Teglia Romana Fatta in Casa – 12 Aprile 2025
Una giornata speciale tra farine locali, territorio e passione
Il Molino Campanaro di Castelluccio dei Sauri (Foggia) ci ospita per una dimostrazione pratica dedicata alla focaccia del territorio e alla teglia romana fatta in casa, utilizzando solo farine locali prodotte con grano coltivato nel Subappennino Dauno.
Grazie alla presenza di Paola Campanaro, figura di riferimento nel mondo della molitura artigianale, conosceremo una filiera cortissima — o come lei ama dire, a “cm 0” — in cui il grano passa dalla terra alla tavola senza passaggi industriali, ma con grande cura per qualità e territorio.
Durante il corso utilizzeremo le farine del molino per impasti fragranti, rustici e genuini, in un ambiente familiare, autentico e conviviale.
Un corso amatoriale per chi ama fare il pane e la focaccia in casa
Il corso è rivolto a chi vuole imparare in modo semplice e accessibile a preparare focacce e pizze in teglia, anche senza esperienza. Ideale per appassionati, curiosi e amanti della cucina fatta in casa.
Cosa imparerai durante il corso
- Impastare una focaccia soffice e fragrante fatta in casa
- Preparare la teglia romana con crosta croccante e interno morbido
- Usare correttamente la farina locale per risultati eccellenti
- Gestire tempi, lievitazioni e cotture in giornata
Un’esperienza autentica tra profumi, farine e tradizione
Non sarà solo un corso tecnico, ma anche un momento di condivisione e cultura del cibo. Vivrai una giornata all’insegna della panificazione genuina, delle relazioni e del rispetto per la materia prima e la terra da cui nasce.
Dettagli del corso
- Data: Sabato 12 Aprile 2025
- Orario: dalle 9:00 alle 17:00
- Luogo: Molino Campanaro – Castelluccio dei Sauri (Foggia)
- Livello: amatoriale – adatto a tutti
- Prezzo: €30,00
- Incluso: materiale didattico, degustazioni e un regalo speciale per ogni partecipante
Prenota ora il tuo posto!
I posti sono limitati. Iscriviti oggi stesso per vivere una giornata all’insegna del gusto, della manualità e delle eccellenze del nostro territorio.
