Pizza e focaccia Home

─ LE RICETTE DI PIZZA E FOCACCIA ─

Pizza in teglia alla romana

Pizza in teglia alla romana

Oggi presentiamo la pizza in teglia alla romana con un mix di farine preparata da Dario Troisi una ricetta a impasto diretto ad alta …

Pizze

─ IMPASTI PIZZA BONCI ─

─ RICETTA PIZZA FATTA IN CASA ─

Pizza Marinara – Gabriele Bonci

Pizza Marinara – Gabriele Bonci

Oggi vediamo come si cimenta il grande Gabriele Bonci con un impasto di una pizza marinara solo pomodoro aglio olio e acciughe e la bontà è …

Pizze

─ RICETTE FOCACCE ─

Focaccia Barese

Focaccia Barese

La Focaccia Barese è un simbolo della tradizione culinaria barese. Come particolarità principali la focaccia barese deve essere sottile e croccante. …

Focacce

─ RICETTE PANE – PANINI─

Ricetta Pane Rustico in giornata

Ricetta Pane Rustico in giornata

Oggi vi presentiamo una ricetta super facile e gustosa un PANE RUSTICO all’olio d’oliva con farina di semolato di grano Mischio Lievitazione in …

Pane e Panini
30 Panini al Latte

30 Panini al Latte

Ricetta Pane Pita

Ricetta Pane Pita

PAGNOTTA CASERECCIA

PAGNOTTA CASERECCIA

─ LIEVITATI SALATI ─

16 Panzerotti pugliesi

16 Panzerotti pugliesi

Ricetta dei Panzerotti Pugliesi, quindi oggi siamo Made in Puglia. I Panzerotti sono simili a calzoni ripieni ma fatti con farina di semola …

Lievitati Salati

─ LIEVITATI DOLCI ─

─ LIEVITO MADRE ─

Li.co.li. o Licoli Lievito madre liquido

Li.co.li. o Licoli Lievito madre liquido

Li.co.li. o Licoli Lievito in coltura liquidaCosa significa il li.co.li. e perché usarlo? Differenzia dalla pasta madre solida?Oggi …

Lievito Madre

─ BLOG ─

Classificazione farine Italiane Francesi

Classificazione farine Italiane Francesi

La classificazione farine Italiane Francesi presentano alcune differenze nella classificazione e nelle caratteristiche. Ecco una panoramica delle …

Blog

Pizza e focaccia

Che gioia preparare una deliziosa pizza! La sua fragranza si diffonde nell’aria, mentre il forno a legna si riscalda lentamente. L’ingrediente segreto? Il lievito di birra fresco, che darà vita a un impasto soffice e leggero. Prendiamo la pasta per la pizza e iniziamo questa avventura culinaria.

La temperatura ambiente è importante, perché permette all’impasto di prendere vita. La prima cosa da fare è sciogliere il lievito di birra fresco in un po’ di acqua tiepida. Mentre l’impasto lievita, ci dedichiamo alla preparazione degli altri ingredienti.

Sul piano di lavoro, stendiamo l’impasto che prenderà la forma tonda al piatto. Un giro di olio extravergine per condire la base, poi spalmiamo la salsa di pomodoro per creare la nostra amatissima pizza margherita.

Taglia la mozzarella in fette sottili e adagiala sulla salsa. Un pizzico di sale e qualche foglia di basilico fresco per completare il quadro. Adesso, dobbiamo aspettare che il forno spento si riscaldi a dovere. Il tempo sembra trascorrere lentamente, ma l’attesa sarà ripagata.

Quando il forno raggiunge la giusta temperatura, infiliamo la pizza all’interno, mentre l’aroma del legno bruciato si diffonde nell’aria. La magia comincia! Le fiamme danzano intorno alla pizza, donando quel caratteristico sapore e croccantezza che solo il forno a legna sa dare.

Aggiungiamo la mozzarella per completare la sua dolcezza e lasciamo cuocere per pochi minuti. La pizza si trasforma sotto i nostri occhi, mentre la pasta per la pizza si gonfia e si colora. Un sorriso di soddisfazione compare sul nostro volto.

Finalmente, trascorso il tempo di cottura, tiriamo fuori la nostra opera d’arte. Lasciate lievitare la pizza per qualche istante prima di tagliarla. Il profumo del basilico e del pomodoro fresco ci avvolge, mentre la mozzarella si filtra tra i tagli.

Che gioia quando assaporiamo il primo morso di questa pizza napoletana! Il sapore autentico e genuino ci conquista immediatamente. Ma non dimentichiamo che la pizza può essere deliziosa anche senza mozzarella. Scegliamo gli ingredienti che ci piacciono di più e creiamo la pizza dei nostri sogni.

In cucina, la pizza è una tradizione che unisce le persone, nutrendo non solo il corpo ma anche l’anima. E mentre condividiamo questa meraviglia culinaria con i nostri cari, ci sentiamo pieni di gratitudine per i sapori che la vita ci regala.

PizzaeFocaccia.it
Logo